徐々に冷えてきました。 こうなってくると恋しくなるのが『燗酒』 『燗酒』とは総称で実際には温度帯によっていろい […]

ワインボトルの底に、カスみたいな沈殿物が沈んでいるのを見かけたことがありますか？ このカスの正体、「オリ（澱） […]

お店で日本酒を注文すると、一緒にお水を出してくれるところもありますが まだまだ出してくれるところは少なく… そ […]

ソフト化経済センターが1989(平成元)年に制定。 「ソ(十)フ(2)ト(十)」の語呂合せ。 柔らかな発想で、 […]

とっても個人的なことですが… 富山に、そして高岡で生まれ育ったからには みなさんにおススメしたい！ 錫の酒器♪ […]

　今日は日本酒を保存するときに注意するポイントを教えよう！ ①光に気を付けよう！ 直射日光に当てられると、ほん […]

博士～！日本酒に賞味期限はあるのか？       お答えしよう！ 日本酒に賞味期 […]